比重からアルコール度数を求める

2回の比重計読みが発酵を挟みます。前がOG、後がFG、その間にABVがあります。

このガイドで使う道具

初期比重は酵母の前の糖分、最終比重は残った分を測ります。その差がアルコールに写像されます。自家醸造の伝統は(OG−FG)×131.25で、高比重では長い式が補正します。

OG（例1.055）とFG（例1.012）を入力します。2つのABV式と、糖がどれだけ発酵したかの見かけ減衰率を表示します。

1.055 → 1.012: 差0.043 → 標準式で約5.6% ABV、精密式で約5.8%、減衰率約78% — 良く発酵したドライなエールです。

両式とも近似で、7%超のビールでは精密式が検査値に近づきます。比重計は20°C/60°F前提なので、温かい試料は先に温度補正してください。